第(2/3)页 “啊,”他突然指向了一旁传来了淡淡焦味的平底锅,“你的鸡翅好像煎糊了。” 周明瑞呆了一下,连忙放下手里的菜刀跑去抢救即将糊底的鸡翅。 “带着他人的祝福诞生,本身就是一件很开心的事呀。” 身后,苏默的声音压的很低,显现出难得的飘渺和温柔。 “所以,我很期待你到时候的生日快乐哦。” …… 时间不紧不慢地流逝着,很快来到了六月一号的当天。 清晨,周明瑞摸索着按掉不停作响的闹钟,从被窝里起身闭着眼睛穿衣服,然后踩着拖鞋,打着哈欠,睡眼惺忪地走出卧室。 “嗯?” 刚一开门,他就闻到了空气中弥漫的阵阵香气。 原本要去卫生间洗漱的脚步,麻利地拐了个弯进了厨房。 苏默正从冰箱里拿出一袋手抓饼。 但周明瑞的注意力却不在手抓饼上,而是不由自主地投向了高压锅里焖煮的某种肉。 周明瑞闭上眼睛,翕了翕鼻子,只觉得卤香四溢,弥散开来的除了醇厚的肉香,还有各种香辛料混合而成的特殊香气。 “卤肉……”他睁开眼兴奋地说,“是肉夹馍对吧!” 周明瑞昨晚和苏默一起重温了《舌尖上的中国》这部下饭神器,第二集《主食的故事》介绍了各种美味的碳水脂肪混合物,周明瑞尤其嘴馋其中的腊汁肉夹馍。 肉夹馍是SX省的传统特色小吃之一,得名于古汉语“肉夹于馍”。 正宗的肉夹馍材料只有肉和馍,表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,内馅的肥肉不腻口,瘦肉满含油。 光想象着咬一口满嘴酥软香醇的腊汁肉,喷香的肉汁在口腔中溢开的场景,就叫人的唾沫止不住地飞快分泌。 “对哦。”苏默把手抓饼放到了料理台上,漫不经心地回,“离出锅还有段时间,你最好先去刷个牙。” 周明瑞连连点头,离开的脚步都是轻快的。 等他再度回到厨房的时候,苏默的手边已经堆了五个肉夹馍的白馍。 “手抓饼还能用来做这个?”周明瑞站在一旁惊奇地问。 “是啊。” 苏默边肯定地点头,边给周明瑞现场演示了一遍。 只见他将一片手抓饼摊在面前,接着举起菜刀,从手抓饼的圆心下手,划拉一刀切至边缘。 然后他把完成使命的菜刀搁置一边,动手卷起了饼皮,卷成了周明瑞熟悉的甜筒……啊不,圆锥状。 最后他立起饼皮,锥尖朝上,打开手掌,掌心用力向下一压,一个肉夹馍的白馍就完成了。 “原来可以这样啊,”周明瑞咂舌,“厉害,厉害。” “现在有六个,再做两个差不多了。” 苏默小结道,分出两片手抓饼后,把剩下的手抓饼递给周明瑞,让他顺手放回冰箱里。 肉夹馍的白馍准备完毕后,苏默取出空气炸锅,一轮放四个,设置了180度炸十分钟,随后就转向了另一边的高压锅。 熄火,打开高压锅,更猛烈的香气瞬间在厨房的小空间内爆发开来……以下就不过多赘述。 十分钟后。 周明瑞吃上了新鲜出炉的早饭。 他幸福地咬了一口热乎乎、香喷喷的优质肉夹馍。 优质的意思就是肉多,肉夹馍饼酥肉香,苏默选取的不是纯瘦肉,也不是肥瘦均匀的肉,而是带了一点点肉皮和脂肪的卤肉,油汪汪的同时胶糯香滑,肥而不腻,加上外皮松脆,内里绵软的手抓饼馍,让周明瑞食欲大增,嘴里的那口肉夹馍还没咽下去就咬了第二口、第三口,吃得脸颊都鼓了起来。 他三下五除二地干掉了手头的肉夹馍,拿起水杯灌了半杯水,满足地叹了一声:“啊~” “苏默,”周明瑞抬起脸,郑重其事地看向自己的室友,“生日快乐!” “谢谢。” 第(2/3)页